Для локальных экспериментов я выбрал minikube. Различных инструментов для запуска локального кластера много. Я посмотрел статьи сравнения вроде вот этой, миникуб оказался самым удачным. Некоторые варианты запускают ноды кластера на виртуальных машинах. Возможно это дает каки-то дополнительные возможности. Для моих целей ноды, которые крутятся как контейнеры в докере на одной